1145-81-9 Z-GLY-OET

Ester er gerður úr esterunarhvarfi ólífrænnar sýru eða lífrænnar sýru eða alkóhóls.Áfengi eða fenól eða súrt anhýdríð, alkóhól og etýlen, frjáls súrsýra og fitu köfnunarefnisafleiður geta einnig myndað ester.Vetnið á alfa-kolefninu í estersameindunum tapar sameindaalkóhóli með öðrum sameindaesteri við basískar aðstæður til að mynda β-ketóester, sem kallast estersamdráttarviðbrögð.Til dæmis er asetýl asetat myndað til að mynda asetýl etýl asetat.Þessi viðbrögð eru afar mikilvæg í lífrænni myndun.

Nafn estersins kemur frá samsvarandi heiti karboxýlsýru og alkóhóls eða fenóls, svo sem "ákveðin sýra og ákveðinn ester".Hringesterar eru kallaðir laktón (laktón).Efnafræðilegir eiginleikar estersins eru svipaðir og amýl sessanhýdríðinu, sem er viðkvæmt fyrir vatnsrof, alkóhól- og ammoníakviðbrögð.Lágstigs ester er arómatískur og rokgjörn litlaus vökvi og háþróaður ester er fastur.Estes eru mikilvæg leysiefni og tilbúið hráefni og sumir esterar eru sjálfir lyf.Samkvæmt tegund sýru má skipta ester í ólífrænan sýruester og lífrænan sýruester.Etat, etýlasetat er fituester, asetat er arómatískur ester og namanónat er hringlaga ester.

Esterinn er yfirleitt hlutlaus litlaus vökvi.Esterinn sem myndast af feita kynstofninum og mettuðu áfenginu hefur ávaxtailmur sem hægt er að leysa upp í vatni og einnig er erfitt að leysa hann upp í vatni.Blampamark sumra estera er lágt og brennur oft.Gufan getur frásogast í öndunarvegi og fljótandi esterinn getur frásogast af húðinni.Eftir frásog er það leyst upp í blóðvökva og sumir þeirra eru losaðir um lungu og nýru.Eftir smá vatnsrof, breytist í eðlilegt efnaskiptaferli.Auk nokkurra esterefnasambandanna eru flest þeirra mjög eitruð og mjög eitruð, og flest þeirra eru öreitruð til miðlungs eitruð flokka og mörg þeirra eru ekki eitruð.Það eru 38 esterar í ilmhópum tes.Aðallega: ① fituester: myndaður af áfengi og fitu, svo sem etýlasetati, hexýlhexýati.② Arómatískur ester: myndaður af alkóhóli og arómatískri sýru, svo sem Shun-3-hexýlzýl.③ Circin esterar: myndaðir af áfengi og sýklókar, eins og jasmónhýacxíði.Esterinn er almennt hlutlaus, sem hægt er að vatnsrofa og framleiðir alkóhól og sýru.Lág kolefnisfjöldi eru venjulega ilmandi vökvar og háir kolefnistölur eru fljótandi og fast efni sem eru óleysanleg í vatni.